14/4/2009 - YÖRESEL BİR ÇORBA ŞİŞBEREK
MALZEMESİ:250Gr az yağlı kıyma,1 baş soğan,karabiber tuz hamuru için 2 su bardağı un.YAPILIŞI:Kıymanın içine soğanı çok ince doğranır,tuz ve karabiber konup karıştırılır.Hamuru için una su ve tuz katılıp mayasız orta sertlikte bir hamur yapılır.Sonra merdaneyle açılıp karelere kesilir içine et konup kapatılır.az unlanmış tepside 15 dk fırınlanır.ÇORBASI İÇİN:Tencereyeyarısına kadar su koyup kaynatılır kaynayan suya 1,5 çay bardağı pirinç koyup açılması beklenir sonra hamurlarda içine atılıp iyice kaynatılır içindekiler pişince tuzlu yoğurdu veya süzme yoğurt koyup az daha kaynatıp ocaktan alınır üzerine tereyağı nane kızdırılıp dökülür.
|
Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
21/3/2009 - MAHULTA (MERCİMEK ÇORBASI)
Antakyanın meşhur mahultası kırmızı mercimek,pirinç kaynıyor iyice açilıp koyulaşınca üzerine yağ vesoğan,kırmızı toz biber tavlandırıp dökülür.Soğuk havaların vazgeçilmezidir.
|
Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
18/3/2009 - YOĞURT AŞI (ANALI KIZLI)
MALZEMELER:tuzluyoğurt,pirinç ,nane tereyağı YAPILIŞI:1lt kaynayan suyun içine 1 kahve fincanı pirinç atılır ,pirinçler açılınca içine5 yemek kaşığı tuzlu yoğurt ilave edilir karıştırılır tuzlu yoğurt bulamayan taze yoğutlada yapabilir.İçine oruğun tarifinde verdiğim köfteden yuvarlaklar yapılıp atılır birazdaha kaynatılıp koyulaşınca tereyağında nane tavlandırıp üzerine gezdirilir.mutlaka deneyin.
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
16/3/2009 - DÜĞÜN ÇORBASI
Bu soğuk havalarda içinizi ısıtacak nefic bir çorba çokta beslsyici denemenizi tavsiye ederim
|
Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
|
|
|
HAKKIMDA
|
paylaşmak için
|
|
|
|
KATEGORİLERİM
|
|
|
BLOG DÜZENLEME MUAZZEZ
|
