21/6/2009 - EKMEK ORUĞU
Evdeki bayat ekmeklerimi değerlendirmek için ekmek oruğu yaptım inanın çok lezzetli oluyor hemde ekmekleri değerlendirmiş oluyorum .YAPILIŞI:Ekmekleri ıslatıyorum,4-5 tane patates haşlayıp ekmeklerle patatesleri rondodan geçiriyorum.Sonra içine bulgur kimyon,tuz,biber salçası, 1 veya 2 yumurta, biraz un ve 1baş soğan rendeleyip hepsini yani bütün malzemeleri güzelce yoğuruyorum. Arzu ederseniz içine nane,ve susamda koyabilirsiniz çok güzel olur. Sonra küçük küçük bezeler yapıp avcumun ortası kadar açıp çok ince çok kalın olmamak şartıyla şekiller yapıyorum yağlanmış tepsiye dizip üzerlerini güzelce yağlıyorum hatta bolca yağlıyorum önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyorum.Arzu ederseniz kızartabilirsiniz kızgın yağda öylede nefis olur ben hafif olsun diye fırıda pişirdim.Özellikle ikindi vakti çayın yanında misafirlerinize bile ikram edebileceğiniz bir tat şiddetle tavsiye ederim.
|
Yorum (5) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
15/5/2009 - FIRIN PATATES
YAPILIŞI:Patatesleri doğrayıp susam,karabiber,tozbiber ve tuzla karıştırıp 2yemek kaşığı sıvıyağ ilave edip yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup 250 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Tavsiye ederim özellikle patates kızartması sevip kızartma yiyemeyenler için çok iyi oluyor tadı süper hemde çok hafif.Afiyet olsun.
|
Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
12/4/2009 - CEVİZLİ BİBER
MALZEMESİ:10 Tane kuru biber dahada çok olabilir,ceviz,2 dilim kuru ekmek içi,1 yemek kaşığı ince bulgur,kimyon ,tuz,aztahinYAPILIŞI:Biberleri 2 saat kadar sıcak suda ıslatıp sonra suyunu güzelce sıkıp rondodan geçiririz içine çekilmiş ceviz,bulgur ve ekmek içini koyup birdaha rondodan geçirelimen son tahin kimyon tuz ekleyip iyice karıştıralım tabağa yayıp servis yapalım.arzu ederseniz üzerine zeytin yağı gezdirebilirsiniz.
|
Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
28/3/2009 - PATATESLİ KÖFTE
MALZEMESİ:Bir su bardağı ince bulgur,3orta boy patates,1 baş küçük soğan,1 çay kaşığı kimyon ,tuz ve 1yemek kaşığı salça biber YAPILIŞI:Bulgurun içine soğanı kıyma gibi doğrayalım salça biberi,tuzuve kimyonu katıp yoğurmaya başlayalım arada az su vererek iyice yoğuralım bulgurlar tamamen yumuşayıp ezilince haşlanmış ve dövülmüş patatesi katalım iyice birbirine yedirelim patates çok iyi ezilecek püre gibi sonra küçük sıkmalar yapalım resimdeki gibi .Üzerine maydonozda koyabilirsiniz
|
Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
27/3/2009 - YOĞURTLAMA
 MALZEMESİ: 3Tane büyük boy patlıcan,1 kase yoğurt,2diş sarmısak,tuz 150 gr et veya tavuk kıyması ,toz biber ,yağ YAPILIŞI:Patlıcanlar közlenir folyoya sarıp közlerseniz daha güzel oluyor,sonraközlenen patlıcanların kabuklarını soyup güzelce kıyıyoruz havanda döversenizdaha iyi eziliyor,ezilen patlıcanların içine azar azar yoğurdu katıyoruz sarmısağı da katıp iyice çırpıyoruz tuzunu ekleyip tabağa yayıyoruz üzerine kavrulmuş kıymamızı toz biberimizi gezdirip servis yapıyoruz.bu yemeğin yoğurdu bol olursa lezzeti okadar fazla olur.afiyet olsun.
|
Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
19/3/2009 - HUMUS
 YAPILIŞI:Nohutları akşamdan ıslatıyoruz .İyice haşlayıp robotta macun kıvamına gelinceye kadar çekiyoruz. büyükçe bir kaseye alıp içine tahin,2diş sarmısak dövülmüş olarak,tuz katıp güzelce karıştırıyoruz.sonra açık bir tabağa boşaltıp iyice yayıyoruz .Üzerine kimyon,toz biber,maydonoz koyup süslüyoruz arzuya göre domates zeytinle de ,turşuyla da süsleyebilirsiniz. En son limon ve zeytiyağı gezdirip servis yapıyoruz.
|
Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
12/3/2009 - ANTAKYA ÖCCESİ
Yeşilliklerle veyumurtayla yapılan nefis bir yemek
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
|
|
|
HAKKIMDA
|
paylaşmak için
|
|
|
|
KATEGORİLERİM
|
|
|
BLOG DÜZENLEME MUAZZEZ
|
